一、荸荠去皮的专用刀
1、在荸荠去皮的专用刀有很多，比如：
2、新厨仕（Necooks）马蹄削皮刀。
3、海伊朵削马蹄皮水果刀。
4、Douchemcl老式不锈钢水果刀削皮器。
5、森夫旗舰店多功能水果刀削皮器。
二、如何使荸荠的皮好剥些
荸荠去皮的妙招：
1、荸荠可以揉搓后去皮荸荠直接去皮是很困难的，它的外表有很多泥沙和残留，一不小心就会粘到里面的果肉上。大家可以把荸荠放在可以透水的袋子中，冲水用力揉搓，洗净以后再用刀去皮就很容易了。
2、荸荠可以蒸熟以后去皮荸荠在生着时很难去皮，但是在蒸熟以后由于里面的内部结构发生变化，它的皮就很容易去掉了，大家可以把荸放在锅中蒸制，蒸熟以后取出快速的放入到冷水中，过一会再取出剥皮，就感觉特别容易了。
3、荸荠可以泡盐水以后去皮荸荠用盐水泡制以后再去除外皮也会特别的轻松，具体方法是把荸荠洗净，再用开水冲一些食用盐，调匀把洗好的荸荠放入到盐水中，浸泡三四个小时，再取出用小刀去皮，也感觉特别的轻松，另外如果家里有大量的荸荠需要去皮，也可以使用专业的荸荠去皮机。
三、马蹄荸荠怎么剥皮
1、荸荠去皮之前，先用刀将荸荠的头尾切掉不要。因为这部分坑坑洼洼不好削而且皮厚没有果肉。
2、荸荠头尾去除之后，再用削皮器去削皮就非常轻松了。荸荠去皮之前先准备一个容器，将荸荠放进去，并且往里面撒入一些食用盐。食盐具有杀菌消毒的作用。
3、其次，再往容器里倒入一些热水浸泡10分钟。浸泡好了之后，再用削皮器去削荸荠时就非常容易了。因为热胀冷缩的原理，荸荠的表面比较松软去皮也就简单多了。
4、浸泡过程中加入食盐也可以杀死荸荠上的寄生虫等污渍。
四、荸荠去皮煮多久熟
煮荸荠的时间会因其状态有所不同。如果荸荠已经去皮或者切开，那么煮十五分钟就可以熟。如果是完整的荸荠，则需要煮三十分钟左右。可以通过观察荸荠的颜色来辨别是否熟透，如果荸荠颜色变深，表示已经熟了。另外，如果你将荸荠切成了片，那么煮的时间就会相对减少，大约8分钟左右就可以煮熟。总的来说，掌握好火候和时间，就能够烹饪出美味的荸荠。
